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喜报!乐虎游戏平台教师荣获广东省第一届职业技能大赛餐厅服务国赛精选项目第五名

2020/9/29 10:33:20 次浏览

      9月23日,广东省第一届职业技能大赛国赛精选餐厅服务项目选拔赛在广州举行,乐虎游戏平台现代服务系蒋雪老师在本次大赛中荣获第五名,一展现代服务系旅游与酒店管理专业教师的风采。


      本次比赛是由广东省人力资源与社会保障厅主办,比赛由宴会主题设计方案、仪容仪表、主题中心装饰物制作和现场主题宴会摆台、主题宴会台介绍、主题宴会答辩五个模块组成,全面考验参赛选手餐厅服务技能的综合素质。


      蒋雪老师的中餐台面设计:“南粤弄潮,丝路扬帆”

      在实操比拼中,蒋雪老师身着优雅旗袍,面露自信微笑,拿起桌布一抖一铺,餐台装饰物、餐具跃然于桌上,她的中餐台面设计主题为“南粤弄潮,丝路扬帆”。据介绍,该设计以广交会中外贸易政商人群为目标顾客,通过海上丝绸之路,连通古今,向世界展示了岭南人从中华农耕文明走向科技文明的非凡成就,体现了岭南人时代弄潮、改革创新、开放包容、联通世界的贸易精神,表达了岭南人向往世界和平、共同发展、复兴自强的中国梦。蒋雪老师优雅娴熟的摆台技巧,结合具有时代感、设计创意新颖独特的宴会台面,获得现场评委的一致好评。


      以赛促教,以赛促学。此次竞赛,现代服务系还派出了专业教研室主任和骨干教师担任教练、裁判,不仅参赛教师在竞赛中丰富了专业知识,提升了专业技能,观摩教师也开阔了眼界,为乐虎游戏平台现代服务专业群的建设提供了新方向和新思路。



稿件来源丨现代服务系

图片文字丨陈康萍

责任编辑丨廖心海


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